- 07 Feb 2020, 11:22
#26938
viewtopic.php?f=14&p=26933#p26933
(vengo de este hilo de presentación, aunque pongo lo mayoria para que no os perdais)
Me gusta mucho el café desde que al lado de mi centro de trabajo pusieron una cafetería con baristas de verdad y café de verdad, es el único sitio donde lo tomo sin edulcorar ( soy diabético, no puedo azúcar).
Debido a eso empecé a interesarme mucho más por el café, y quería hacerlo en casa igual de bueno, aprovechando que tenía 100€ en Amazon de tarjeta regalo y tras mucho mirar review, me compre una delongui dedica EC685.bk ( negro mate ), y todo genial, hasta hoy.
Hablando con los baristas de la cafetería, me fueron recomendando cantidad de café, de agua y tiempo de extracción, y el cambio en el café de casa fue brutal, pero no lo suficiente, y debido a eso también empecé a comprar café de especialidad, de momento del tostador “ right side” que es uno de los que usan en esta cafetería.
Al decidirme les pedí a los chicos de la cafetería que me trajeran el café, me lo trajeron en grano y ellos me lo molieron ( yo no tengo molino) y todo perfecto, hasta hoy como dije antes, que me llego mi primer pedido de café, ya molido para espresso ( por no tener molino ), pues bien, el molido es muy fino y la cafetera no puede con el, comparado al que me molieron en la cafetería, se nota bastante diferencia ( si consigo añadir foto lo veréis ).
https://www.dropbox.com/s/4aq07ou6x0a64 ... 1.jpg?dl=0
https://www.dropbox.com/s/ggt76dbqdkgrn ... 2.jpg?dl=0
como veis, hay bastante diferencia en el molido, el que hace que tenga un hilo guay de café es la primera foto, el café menos molido, y con la segunda foto, apenas ha salido café y salia tan denso que parecía caramelo de lo espeso que era...
el filtro de café que tengo es atmosferico, segun mi amiga el barista (yo no entiendo tanto todavia) y me recomendo este foro para buscar uno no presurizado, en el foro, en el buscador encontre varios pero ya "no se venden" estan sin stock y demas...
encontre este en otro hilo de aliexpress https://a.aliexpress.com/_U17fG
y bueno, lo he pedido (y me lo enviaron en menos de 30 min) lo malo que pone que llegara en 1 mes........
todavia estoy en periodo de devolucion de amazon de la cafetera, que mi colega me dice que la cambie por la suya que tiene porta filtro profesional (https://www.maxicoffee.com/machine-expr ... 77088.html )
lo que pasa que ando algo justillo de pasta ahora, y en amazon cuando la compre, aunque es mas cara, tengo una tarjeta de regalo de 100 euros... por lo que yo pague "69€"....
la maquina me viene muy bien porque es super estrecha y me viene bien en la cocina....
vosotros que opinais? cambio filtro, portafiltro... ¿¿cuales?? pido en grano y lo muelo yo.... (ando muy justo de espacio para un molino en condiciones.. y de pasta ni hablamos....), merece la pena cambiar la cafetera? leo que la gente esta muy contenta con esta... y entre que me parece preciosa y es super pequeña... tal vez cambiando filtro y portafiltro ya sea top.... y por eso necesito vuestra sabiduria.
empece con café illy molido, el que viene en latas, y sin problemas... con el que me molieron en la cafeteria esta, sin problemas... pero directo del tostador, demasiado fino... tengo que probar con menos cantidad..., menos prensado... (como lo conseguí al tercer intento es sin prensar, solo apoyar el tamper) y consegui que saliera, sin hilo, a gotas pero bien, y el café de sabor perfecto.... )
como veis, tengo muchas dudas.. y mucho cacao en la cabeza, espero que el post no este muy lioso porque lo fui escribiendo a ratos que ando algo liado. si no entendeis algo sorry por adelantado...
(vengo de este hilo de presentación, aunque pongo lo mayoria para que no os perdais)
Me gusta mucho el café desde que al lado de mi centro de trabajo pusieron una cafetería con baristas de verdad y café de verdad, es el único sitio donde lo tomo sin edulcorar ( soy diabético, no puedo azúcar).
Debido a eso empecé a interesarme mucho más por el café, y quería hacerlo en casa igual de bueno, aprovechando que tenía 100€ en Amazon de tarjeta regalo y tras mucho mirar review, me compre una delongui dedica EC685.bk ( negro mate ), y todo genial, hasta hoy.
Hablando con los baristas de la cafetería, me fueron recomendando cantidad de café, de agua y tiempo de extracción, y el cambio en el café de casa fue brutal, pero no lo suficiente, y debido a eso también empecé a comprar café de especialidad, de momento del tostador “ right side” que es uno de los que usan en esta cafetería.
Al decidirme les pedí a los chicos de la cafetería que me trajeran el café, me lo trajeron en grano y ellos me lo molieron ( yo no tengo molino) y todo perfecto, hasta hoy como dije antes, que me llego mi primer pedido de café, ya molido para espresso ( por no tener molino ), pues bien, el molido es muy fino y la cafetera no puede con el, comparado al que me molieron en la cafetería, se nota bastante diferencia ( si consigo añadir foto lo veréis ).
https://www.dropbox.com/s/4aq07ou6x0a64 ... 1.jpg?dl=0
https://www.dropbox.com/s/ggt76dbqdkgrn ... 2.jpg?dl=0
como veis, hay bastante diferencia en el molido, el que hace que tenga un hilo guay de café es la primera foto, el café menos molido, y con la segunda foto, apenas ha salido café y salia tan denso que parecía caramelo de lo espeso que era...
el filtro de café que tengo es atmosferico, segun mi amiga el barista (yo no entiendo tanto todavia) y me recomendo este foro para buscar uno no presurizado, en el foro, en el buscador encontre varios pero ya "no se venden" estan sin stock y demas...
encontre este en otro hilo de aliexpress https://a.aliexpress.com/_U17fG
y bueno, lo he pedido (y me lo enviaron en menos de 30 min) lo malo que pone que llegara en 1 mes........
todavia estoy en periodo de devolucion de amazon de la cafetera, que mi colega me dice que la cambie por la suya que tiene porta filtro profesional (https://www.maxicoffee.com/machine-expr ... 77088.html )
lo que pasa que ando algo justillo de pasta ahora, y en amazon cuando la compre, aunque es mas cara, tengo una tarjeta de regalo de 100 euros... por lo que yo pague "69€"....
la maquina me viene muy bien porque es super estrecha y me viene bien en la cocina....
vosotros que opinais? cambio filtro, portafiltro... ¿¿cuales?? pido en grano y lo muelo yo.... (ando muy justo de espacio para un molino en condiciones.. y de pasta ni hablamos....), merece la pena cambiar la cafetera? leo que la gente esta muy contenta con esta... y entre que me parece preciosa y es super pequeña... tal vez cambiando filtro y portafiltro ya sea top.... y por eso necesito vuestra sabiduria.
empece con café illy molido, el que viene en latas, y sin problemas... con el que me molieron en la cafeteria esta, sin problemas... pero directo del tostador, demasiado fino... tengo que probar con menos cantidad..., menos prensado... (como lo conseguí al tercer intento es sin prensar, solo apoyar el tamper) y consegui que saliera, sin hilo, a gotas pero bien, y el café de sabor perfecto.... )
como veis, tengo muchas dudas.. y mucho cacao en la cabeza, espero que el post no este muy lioso porque lo fui escribiendo a ratos que ando algo liado. si no entendeis algo sorry por adelantado...
- By Heraclides
