¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Viccoffe]

Buenas tardes compañeros, después de leer el apartado de café verde, me siguen surgiendo las dudas que tengo acerca de la aullido bullet en su versión clásica.
Tal vez no me explique cómo debería, pero mi intención es aprender a tostar, aprender y conocer el grano y por supuesto, ojalá, poder permitirme el lujo de conseguir tostar y ofrecer buenos lotes.
He realizado algún curso SCA, intermedio de tueste y principiante sensory, y si algo me queda claro, es que para aprender acerca del café hace falta mucha más práctica que teoría, siendo esta también importante por supuesto.
Dicho esto, quiero comprar una máquina de tueste que pueda permitirme conocer el grano y el cómo se comporta a través de la transferencia de calor. Después de mirar varias máquinas de tueste de nuestras, la que más me convence es la aillio bullet, aunque no sé si esperarme y comprar su nueva versión, la bullet R2, por lo que he visto habrá una diferencia de precio de unos 600/700 euros.
Me gustaría saber si algún compañero en el foro podría trasmitir su experiencia acerca de máquinas de tueste de muestras más enfocadas al ámbito profesional, y que te permitan controlar parámetros como la bullet.
Gracias de antemano, de verdad.