ajuste de molinillo Rancilio Rocky

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ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19569

By Antonio Diaz - 20 Jul 2019, 14:00

- 20 Jul 2019, 14:00 #19569

buenas tardes!!!

he adquirido un molinillo Rancilio Rocky

estoy empezando a probar hoy el molinillo y todavia no lo cojo el punto ( tambien es cierto que es la primera vez q tengo uno )

algun consejo para la saber q numero de molienda tengo q elegir

tengo una recien adquirida cafetera Quick Mill Alexia Evo

y no consigo q salga el espresso cremoso.....

y tambien ando con la cafetera que nose si ponerle mas cafe de los 7 gramos para un solo expreso, xq me sale muy liquido

a ver si alguien puede echarme una mano

Gracias!!!

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19570

By alvarogar30 - 20 Jul 2019, 15:28

- 20 Jul 2019, 15:28 #19570

El consejo básico es cierra el molino hasta que la cafetera no pueda sacar café o saque a gotas y a partir de ese punto abre poco a poco hasta que consigas ratio adecuado . Eso si , que café estas usando ???

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19571

By matomoto - 20 Jul 2019, 15:36

- 20 Jul 2019, 15:36 #19571

Hasta que domines máquina y molino yo empezaría con el cacillo doble y ~16 grs

Enviado desde mi VOG-L29 mediante Tapatalk

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19573

By alvarogar30 - 20 Jul 2019, 15:55

- 20 Jul 2019, 15:55 #19573

matomoto escribió:Hasta que domines máquina y molino yo empezaría con el cacillo doble y ~16 grs

Enviado desde mi VOG-L29 mediante Tapatalk

No había leído lo de los 7 gr , totalmente de acuerdo con Matamoto, cacillo doble y mucha paciencia basta domines el equipo.

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19575

By Antonio Diaz - 20 Jul 2019, 17:30

- 20 Jul 2019, 17:30 #19575

muchas gracias a todos!!!

he estado usando uno de san Agustin

y me gaste un paquete entero ( una ruina )

voy a comprar de la mexicana natural q sale mas barato

algun consejo de cual comprar para practicar?

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19576

By Módeno - 20 Jul 2019, 19:01

- 20 Jul 2019, 19:01 #19576

Ahora mismo acaban de renovar todos los trinci en ecafe.es, por ejemplo

“Si solo habláramos de lo que conocemos de verdad se produciría un profundo silencio”

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19577

By Antonio Diaz - 20 Jul 2019, 21:13

- 20 Jul 2019, 21:13 #19577

muchas gracias

nunca comrpre alli

pero lo hare en breve....

he conseguido ajustar mas o menos los tiempos de extracción con el numero del molinillo

y creo q va bien....

aunq con la anterior cafetera doméstica Saeco Estrosa, la molienda era mas gruesa y me salia mas cremosa la extracion

sabe alguien el xq?

si tengo q cambia de filtro ?

graciassss

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19578

By Módeno - 20 Jul 2019, 21:16

- 20 Jul 2019, 21:16 #19578

El motivo de que con la saeco sacara más crema es que realmente no era crema sino espuma fruto de la presurización

“Si solo habláramos de lo que conocemos de verdad se produciría un profundo silencio”

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19579

By Antonio Diaz - 20 Jul 2019, 21:18

- 20 Jul 2019, 21:18 #19579

pues pense q eso era crema jajaja

soy muy pez aun en esto.....

ahora lo q me quda es una pequeña capa de lo q yo llamo crema..., pero sin aire.....

entiendo q es como tiene que quedar?

Re: ajuste de molinillo Rancilio Rocky#19580

By alvarogar30 - 20 Jul 2019, 21:23

- 20 Jul 2019, 21:23 #19580

Antonio Diaz escribió:pues pense q eso era crema jajaja

soy muy pez aun en esto.....

ahora lo q me quda es una pequeña capa de lo q yo llamo crema..., pero sin aire.....

entiendo q es como tiene que quedar?

Si, eso si es crema . Si no ve mirando las fotos de los cafés del día para ir comparando visualmente si se parecen . Eso puede ayudarte !!