¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Txatxoduque]

La ventaja de tener agua para el café siempre

¿Ósmosis?

No el botijo

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[dandan]

No todo es moccamaster.

Increíble lo bueno que salió con el Kaffa lavado de Heleanna Georgalis (tostado por Café Registrado por si algún paisano lo lee).

Últimamente cuando filtro manual no me complico mucho y voy con el 4: 6 del nipón Tetsu Kasuya que suele ir genial pongas el café que pongas. En esta caso, aumentando un poco la cantidad (con unos 400 de agua, para poder reincidir con varias tazas en la nueva modalidad del trabajo desde casa) pero manteniendo el 1:15.

[tocateclas]

Exacto, ni todo va a ser Moccamaster ni todo van a ser influencias nórdicas. Hoy encontré en la despensa 14 míseros gramos del México Chiapas de D·Origen y recordé una receta que no es japonesa sino argentina. Últimamente ahí es donde hay que buscar influencias: si quieres subirte a la ola hazlo de la mano de un influencer argentino. En este caso, aeropress:

[Aayaats]

Que de filtro se esta poniendo la cosa! @dandan muy deacuerdo yo casi siempre tiro de 4:6 variando cositas dependiendo del café, creo que es un metodo que te permite de una manera muy facil modular el gusto final. Porcierto @tocateclas que tal ls balanzo? Le tengo echado el ojo en Aliexpress...

[tocateclas]

Que de filtro se esta poniendo la cosa! @dandan muy deacuerdo yo casi siempre tiro de 4:6 variando cositas dependiendo del café, creo que es un metodo que te permite de una manera muy facil modular el gusto final. Porcierto @tocateclas que tal ls balanzo? Le tengo echado el ojo en Aliexpress...

Muy bien, muy contento. La tengo mucho tiempo y la uso cada día. Es grande como para tarar un porta si te hace falta y para colocar dos tazas pequeñas de cappuccino. Las pilas duran mucho y lo de tener cronómetro es ideal para los filtros que tan de moda están últimamente.

[dandan]

Exacto, ni todo va a ser Moccamaster ni todo van a ser influencias nórdicas. Hoy encontré en la despensa 14 míseros gramos del México Chiapas de D·Origen y recordé una receta que no es japonesa sino argentina. Últimamente ahí es donde hay que buscar influencias: si quieres subirte a la ola hazlo de la mano de un influencer argentino. En este caso, aeropress:

Huy!!! La receta con la que te miraron raro? jejeje pero sale buenaza! Y cuando quedan pocos granitos viene genial

Estoy que no paro! La camisa me ha posicionado mucho, lo se.

[dandan]

Que de filtro se esta poniendo la cosa! @dandan muy deacuerdo yo casi siempre tiro de 4:6 variando cositas dependiendo del café, creo que es un metodo que te permite de una manera muy facil modular el gusto final. Porcierto @tocateclas que tal ls balanzo? Le tengo echado el ojo en Aliexpress...

Si, yo la había visto hace un buen tiempo sin darle mucha importancia y sin probarla siquiera, pero un influencer de la Comunidad Valenciana me la mencionó y realmente he descubierto que es muy simple y efectiva para tomar como base e ir luego modulando como señalas.

[tocateclas]

Exacto, ni todo va a ser Moccamaster ni todo van a ser influencias nórdicas. Hoy encontré en la despensa 14 míseros gramos del México Chiapas de D·Origen y recordé una receta que no es japonesa sino argentina. Últimamente ahí es donde hay que buscar influencias: si quieres subirte a la ola hazlo de la mano de un influencer argentino. En este caso, aeropress:

Huy!!! La receta con la que te miraron raro? jejeje pero sale buenaza! Y cuando quedan pocos granitos viene genial

Estoy que no paro! La camisa me ha posicionado mucho, lo se.

Sí, esa, jaja. Creo que no se pueden hacer demasiadas cosas con seg de café. O al menos que estén tan buenas.

Lo de la camisa es el empujón que te faltaba. El problema lo tenemos los que te seguimos desde el otro hemisferio. Para que te hagas una idea: aquí ya hemos pasado holgadamente los 30ºC y estamos todos sudando por la dichosa camisa de franela. Pero quien sigue a un gurú, lo tiene que seguir con todas.

[tocateclas]

Que de filtro se esta poniendo la cosa! @dandan muy deacuerdo yo casi siempre tiro de 4:6 variando cositas dependiendo del café, creo que es un metodo que te permite de una manera muy facil modular el gusto final. Porcierto @tocateclas que tal ls balanzo? Le tengo echado el ojo en Aliexpress...

Si, yo la había visto hace un buen tiempo sin darle mucha importancia y sin probarla siquiera, pero un influencer de la Comunidad Valenciana me la mencionó y realmente he descubierto que es muy simple y efectiva para tomar como base e ir luego modulando como señalas.

Arigato dandan-san.

[dandan]

Exacto, ni todo va a ser Moccamaster ni todo van a ser influencias nórdicas. Hoy encontré en la despensa 14 míseros gramos del México Chiapas de D·Origen y recordé una receta que no es japonesa sino argentina. Últimamente ahí es donde hay que buscar influencias: si quieres subirte a la ola hazlo de la mano de un influencer argentino. En este caso, aeropress:

Huy!!! La receta con la que te miraron raro? jejeje pero sale buenaza! Y cuando quedan pocos granitos viene genial

Estoy que no paro! La camisa me ha posicionado mucho, lo se.

Sí, esa, jaja. Creo que no se pueden hacer demasiadas cosas con seg de café. O al menos que estén tan buenas.

Lo de la camisa es el empujón que te faltaba. El problema lo tenemos los que te seguimos desde el otro hemisferio. Para que te hagas una idea: aquí ya hemos pasado holgadamente los 30ºC y estamos todos sudando por la dichosa camisa de franela. Pero quien sigue a un gurú, lo tiene que seguir con todas.

El factor de la diferencia climática puede ser un inconveniente, pero al fin y al cabo, no sería la primer costumbre sin sentido que adoptas. Aprieta los dientes, y a otra cosa.

PD: Me estoy planteando hacer un tutorial sobre como comer alfajores y tomar mate. Cupos limitados.