¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[El Edu]

Panama Maragorype lavado, de Caffè Terzi




He empezado con 17 gramos para dos tazas de 18 en 28" con 92ºC



Mucho menos bonito que el de la cafetería Terzi de Vignola pero espectacular de aroma y sabor.

[microjondas]

Esa variedad tengo tiempo de quererla probar acá pero sólo la he encontrado en Blend. @El edu, ¿tiene algún dato de qué finca es?

[El Edu]

Esa variedad tengo tiempo de quererla probar acá pero sólo la he encontrado en Blend. @El edu, ¿tiene algún dato de qué finca es?

No, no tengo más datos. De hecho, este café ni siquiera figura en la página web del tostador.

[microjondas]

Tranquilo, simple curiosidad. Lo mismo esas variedades es más fácil encontrarlas en tostadores fuera que dentro de Panamá. Ahora la mayoría están centrados en la ola del Geisha... Aquí la gente es muy de filtros o lates y los pocos amantes de los espressos nos cuesta encontrar cosas decentes pese a que hay buenos cafés.

[El Edu]

Mucho menos bonito que el de la cafetería Terzi de Vignola pero espectacular de aroma y sabor.

Este es el que me tomé allí



Por cierto, las tazas eran preciosas. Muy técnicas pero muy elegantes a la vez.

[joszaffer]

Etiopía Aroresa, de San Agustín Café. 15.5g con ratio 1:2 en 30 segundos. Muy rico este café, afrutado, dulce y acidez riquísima. Con leche a mí particularmente no me gusta tanto.

[matomoto]

Pues la cosa va de Etiopia!!

Pedazo de café este Etiopía natural Heleanna's de Right Side.





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[dandan]

Pues la cosa va de Etiopia!!

Pedazo de café este Etiopía natural Heleanna's de Right Side.





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Que bien pinta! Ttengo en camino y casi en pista un Etiopía lavado al que le tengo mucha fe. Espero no me defraude. Ya les contaré

[matomoto]

Pues la cosa va de Etiopia!!

Pedazo de café este Etiopía natural Heleanna's de Right Side.





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Que bien pinta! Ttengo en camino y casi en pista un Etiopía lavado al que le tengo mucha fe. Espero no me defraude. Ya les contaré

Se nota que estamos en temporada de Etiopía, ya nos cuentas.

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[contra]

Kenia AA de inefable



Muy buen cuerpo y muy dulce