¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[SJLillo]

En otro hilo hablé de este tostador que conocí en la última edición del Coffee Fest de Madrid y me parecieron de lo mejorcito que probé, y quien haya ido a ese evento sabe que se toma muuuuuuuuuucho café y de muchos tostadores.
Todo lo que probé de ellos fue en filtro. El primer día probé uno que se llamaba Creme Brulee y después de probar muchos otros en busca de uno para comprar, éste me pareció el mejor y cuando al día siguiente fui a comprar ya no les quedaba porque otras personas habían pensando como yo. Me ofrecieron entonces otro que se llamaba El Diviso y me pareció igual de bueno que el Creme Brulee y mejor que todos los otros que había probado filtrados. Tiene unas notas a fresa y a melocotón que desde que lo mueles sorprende y se nota diferente a cualquier otra cosa. El sabor en taza tanto en filtro como en moka es espectacular, único. Les compré en la feria y cuando fui a comprar por la web, ya no tenían. Hace cosa de tres semanas recibí un mail avisando de que lo tenían disponible y no dudé en comprarles junto con otro de Etiopía, también excelente. El tostador es holandés y se pagan 13 euros de gastos de envío, pero envían rápido, es recién tostado y si compras unos 4 paquetes de 1/4 kg (compra habitual de cualquiera de nosotros) el prorrateo de esos 13 euros deja cada paquete a muy buen precio comparado con lo que estamos acostumbrados a pagar. Conclusión: muy recomendable, yo estoy encantado y cada vez que preparo y tomo El Diviso me siento en una experiencia única.

[alexb]

Lo probaré pronto.

[SJLillo]

Lo probaré pronto.

¿Lo llegaste a pedir?
No sólo el Diviso es espectacular, el Etiopía Dimtu es también una maravilla. El Diviso en filtro y moka es un espectáculo. El Dimtu en filtro es muy bueno pero no espectacular. En cambio en moka tiene unas notas dulces increíbles. No tan exóticas como el Diviso pero sí que te das cuenta en cada sorbo que es un café muy por encima de la media

[alexb]

Todavía no, porque tengo bastante. Creo que este mes haré un pedido.
Gracia por compartir opiniones sobre los granos que tienen.
No tengo paciencia, después de leer tus comentarios.

[alexb]

Ayer hice un pedido redondo, probaré 5 cafés diferentes.

[alexb]

Llegaron hoy, esperaré una semana por lo menos.

[SJLillo]

Llegaron hoy, esperaré una semana por lo menos.

¿Qué te han parecido? El Dimtu y sobre todo el Diviso me parecen buenísimos. Cualquier cosa parecida cuesta el doble.

[alexb]

De momento he probado solo el de Brazil y está perfecto.
Mis amigos en general están contentísimos.

[SJLillo]

El Etiopía Dimtu es de los poquísimos cafés que me gustan en espresso, moka y filtro. Sólo con funcionar en espresso ya es un puntazo porque los cafés que más me gustan para filtro, que dan sabores más alejados del café tradicional, no me funcionan bien en espresso. No consigo una pastilla que no se rompa. Este Dimtu me gusta mucho en moka y en filtro por su condición de beneficio natural. Hay algunos que se pasan de naturales y se acercan a fermentados o co-fermentados y eso, a mi gusto, los arruina para espresso. Este Dimtu tiene lo bueno de los naturales pero en espresso se comporta como un lavado "naturalizado" por así decirlo.