¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[ferrytero]

Buenas tardes, he adquirido hace 1 semana una ascaso dream y el problema que tengo es que cuando sale el café parece cremoso pero una vez en la taza es líquido completamente y sin nada de cuerpo.

Todavía no tengo nada para pesar el café que meto etc pero hasta que reciba la bascula me gustaría saber si pueden ayudarme.

El café es Guatemala Ceiba comprado en grano recien tostado.

Adjunto video de la preparación, lo tuve que hacer todo con una mano y no está perfecto pero bueno.

Gracias por la ayuda

[raulata]

Yo empezaría usando el filtro doble y, al no tener báscula, lo llenaría a ras y tampear'ia. Con el filtro sencillo solo se atreven los valientes y es más complicado sacar un buen disparo.
Ya verás como con el doble es coser y cantar cuando pilles el molido adecuado.

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[Caribbean]

Parece que estás usando el filtro sencillo por lo que deberías parar la extracción bastante antes. Estás sacando mucho líquido de poco café, por éso te sale con poco cuerpo y crema. También es preferible empezar con el filtro doble, te será más fácil.
Báscula y cronometro son fundamentales para intentar obtener un ratio 1:2 en 25-30 segundos. Por ejemplo 18g de café, 36 en la taza en esos 25-30 segundos.

[contra]

Buenas tardes, he adquirido hace 1 semana una ascaso dream y el problema que tengo es que cuando sale el café parece cremoso pero una vez en la taza es líquido completamente y sin nada de cuerpo.

Todavía no tengo nada para pesar el café que meto etc pero hasta que reciba la bascula me gustaría saber si pueden ayudarme.

El café es Guatemala Ceiba comprado en grano recien tostado.

Adjunto video de la preparación, lo tuve que hacer todo con una mano y no está perfecto pero bueno.

Gracias por la ayuda

Vaya brebaje!

Lo que te dicen los compis. Pon el doble y Muele bastante más fino! Ah! Y la báscula imprescindible

[ferrytero]

Yo empezaría usando el filtro doble y, al no tener báscula, lo llenaría a ras y tampear'ia. Con el filtro sencillo solo se atreven los valientes y es más complicado sacar un buen disparo.
Ya verás como con el doble es coser y cantar cuando pilles el molido adecuado.

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Gracias lo probaré, el problema para mi es que me tomo 5 al día y meter 14g me vuela el café xD

[ferrytero]

Parece que estás usando el filtro sencillo por lo que deberías parar la extracción bastante antes. Estás sacando mucho líquido de poco café, por éso te sale con poco cuerpo y crema. También es preferible empezar con el filtro doble, te será más fácil.
Báscula y cronometro son fundamentales para intentar obtener un ratio 1:2 en 25-30 segundos. Por ejemplo 18g de café, 36 en la taza en esos 25-30 segundos.

gracias tomo nota, la bascula está en camino jeje

[miwesly]

Yo empezaría usando el filtro doble y, al no tener báscula, lo llenaría a ras y tampear'ia. Con el filtro sencillo solo se atreven los valientes y es más complicado sacar un buen disparo.
Ya verás como con el doble es coser y cantar cuando pilles el molido adecuado.

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Gracias lo probaré, el problema para mi es que me tomo 5 al día y meter 14g me vuela el café xD

Si pones café de buena calidad te puedes tomar 5 dobles al día sin mucho problema, mira en un post que hay por ahí cuántos cafés se toma al día caturro y se te quita todo

[ferrytero]

Yo empezaría usando el filtro doble y, al no tener báscula, lo llenaría a ras y tampear'ia. Con el filtro sencillo solo se atreven los valientes y es más complicado sacar un buen disparo.
Ya verás como con el doble es coser y cantar cuando pilles el molido adecuado.

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Gracias lo probaré, el problema para mi es que me tomo 5 al día y meter 14g me vuela el café xD

Si pones café de buena calidad te puedes tomar 5 dobles al día sin mucho problema, mira en un post que hay por ahí cuántos cafés se toma al día caturro y se te quita todo

No si no es por los 5 es por el dineral q me. Voy a dejar xD

[miwesly]

Gracias lo probaré, el problema para mi es que me tomo 5 al día y meter 14g me vuela el café xD

Si pones café de buena calidad te puedes tomar 5 dobles al día sin mucho problema, mira en un post que hay por ahí cuántos cafés se toma al día caturro y se te quita todo

No si no es por los 5 es por el dineral q me. Voy a dejar xD

Jejejeje, como dice el chiste de susto o muerte, ¡haber elegido muerte!

[ferrytero]

Ya veo ya jaja, por cierto ya que he abierto hilo aconsejáis para expresso portafiltros desnudo? Me flipa como sale el café pero no se si vale la pena