¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[El Edu]

Acabo de patrocinar este proyecto https://www.kickstarter.com/projects/es ... -233370549

Me ha ganado sobre todo lo del Nitro con el sifón Isi y las esferificaciones.

Tienen mucho mejor pinta que las que hice yo.

[contra]

Acabo de patrocinar este proyecto https://www.kickstarter.com/projects/es ... -233370549

Me ha ganado sobre todo lo del Nitro con el sifón Isi y las esferificaciones.

Tienen mucho mejor pinta que las que hice yo.

Lo has comprado?

[El Edu]

Lo has comprado?

Lo he pre-pagado. Dudaba entre una Rocket R Nine One y este y me he decidido por el segundo.

[Caturro]

El nombrecito se las trae. Crei que era de cachondeo. Para preparar Nitro todavia no tengo claro si es mejor preparalo Cold Brew (por inmersión en frio) o diectamente hacelo en cafetera de filtro o espresso y dejarlo enfriar.

[El Edu]

El nombrecito se las trae. Crei que era de cachondeo. Para preparar Nitro todavia no tengo claro si es mejor preparalo Cold Brew (por inmersión en frio) o diectamente hacelo en cafetera de filtro o espresso y dejarlo enfriar.

Yo tampoco lo tengo claro. He visto en algún sitio que recomiendan Cold Brew pero habría que probar.

Tampoco tengo mucho interés en el nitro, algo más en las esferificaciones y texturas, es más un juego que otra cosa.

[Caturro]

El nombrecito se las trae. Crei que era de cachondeo. Para preparar Nitro todavia no tengo claro si es mejor preparalo Cold Brew (por inmersión en frio) o diectamente hacelo en cafetera de filtro o espresso y dejarlo enfriar.

Yo tampoco lo tengo claro. He visto en algún sitio que recomiendan Cold Brew pero habría que probar.

Tampoco tengo mucho interés en el nitro, algo más en las esferificaciones y texturas, es más un juego que otra cosa.

Francamente yo todavia no he sido capaz de hacer un Cold Brew que me convenza (los pocos que he hecho) y que pueda ser mejor que hacerlo directamente en filtro y dejarlo enfriar. Otra cosa es hacer te o rooibos en frio que da muy buen resultado. El Nitro si puede ser interesante. Crea una infusión con una textura muy particular .

[dandan]

Acabo de patrocinar este proyecto https://www.kickstarter.com/projects/es ... -233370549

Me ha ganado sobre todo lo del Nitro con el sifón Isi y las esferificaciones.

Tienen mucho mejor pinta que las que hice yo.

Se me había pasado este hilo este porque ando a las corridas últimamente.

Que buena punta tiene. Que fecha estimada de entrega tenes?

[El Edu]

Acabo de patrocinar este proyecto https://www.kickstarter.com/projects/es ... -233370549

Me ha ganado sobre todo lo del Nitro con el sifón Isi y las esferificaciones.

Tienen mucho mejor pinta que las que hice yo.

Se me había pasado este hilo este porque ando a las corridas últimamente.

Que buena punta tiene. Que fecha estimada de entrega tenes?

Mediados de agosto. Un poco tarde después de tantos calores

[dandan]

Acabo de patrocinar este proyecto https://www.kickstarter.com/projects/es ... -233370549

Me ha ganado sobre todo lo del Nitro con el sifón Isi y las esferificaciones.

Tienen mucho mejor pinta que las que hice yo.

Se me había pasado este hilo este porque ando a las corridas últimamente.

Que buena punta tiene. Que fecha estimada de entrega tenes?

Mediados de agosto. Un poco tarde después de tantos calores

Pero habrá mas veranos

Esperare tus comentarios de que tal te resulta

[Módeno]

El sistema del brrrrewer es similar al que recomiendan en el libro El Arte del Café, de Sebastien Racineux y Chung-Leng Tran. Proponen un artilugio que deje caer más o menos una gota por segundo sobre el café...la diferencia es que en el libro usan filtros de papel Y el invento este del brrrewer no, eso es una ventaja también. Por cierto el libro lo recomiendo, sobre todo por el tono así gracioso en el que esta escrito y también por la información que da. Copio la hoja de lo del cold brew...