¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[g.b.l]

Lo has calibrado?

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NO......hay que calibrarlo antes de usarlo?

No, es sólo por tener una referencia extrapolable a otros Niche. Aún estando calibrado, 13 no es nada raro dependiendo de café y filtro. ¿Qué café y qué filtros utilizas?

Muchas cafeteras vienen taradas a 11, no es ningún problema. Puedes bajarlo a 9 si lo prefieres, pero 11 no es ningún disparate.

Estoy usando un Colombia lavado de right side, acabo de clavarlo con 16g en dos tazas de 17g en 28", usando un filtro IMS B70 2TC H24 E, el Niche está al 12.

La presión son 12bares, valdría la pena bajarla? He leído demasiado sobre este tema....

El café me ha sabido un poco plano, sin acidez, ni dulzor ni amargor. Esto porque puede ser?

[alvarogar30]

Si no lo encuentras “chicha” , prueba a subir algo de carga y prueba a ver si así mejora . Últimamente se comenta mucho el tema de cambios sustanciales cuando subimos o bajamos algo la carga y ya te digo yo que me ha ocurrido lo mismo , con el café de ahora , ha sido bajar 1 gr y he encontrado lo que buscaba .
Animo !!! En tu vago y creo que de oídas , si el tostado es medio puede ayudarte subir algo la carga . ¡Espero no haber dicho ninguna salvajada !!!!

[tocateclas]

Si no lo encuentras “chicha” , prueba a subir algo de carga y prueba a ver si así mejora . Últimamente se comenta mucho el tema de cambios sustanciales cuando subimos o bajamos algo la carga y ya te digo yo que me ha ocurrido lo mismo , con el café de ahora , ha sido bajar 1 gr y he encontrado lo que buscaba .
Animo !!! En tu vago y creo que de oídas , si el tostado es medio puede ayudarte subir algo la carga . ¡Espero no haber dicho ninguna salvajada !!!!

+1.

Con un H24 y ese café yo cargaría 18 y buscaría 40 en taza. No tengo filtro IMS así que no te puedo decir con certeza, pero a ojo diría que hay que abrir unos 2 puntos en el Niche.

[g.b.l]

Si no lo encuentras “chicha” , prueba a subir algo de carga y prueba a ver si así mejora . Últimamente se comenta mucho el tema de cambios sustanciales cuando subimos o bajamos algo la carga y ya te digo yo que me ha ocurrido lo mismo , con el café de ahora , ha sido bajar 1 gr y he encontrado lo que buscaba .
Animo !!! En tu vago y creo que de oídas , si el tostado es medio puede ayudarte subir algo la carga . ¡Espero no haber dicho ninguna salvajada !!!!

+1.

Con un H24 y ese café yo cargaría 18 y buscaría 40 en taza. No tengo filtro IMS así que no te puedo decir con certeza, pero a ojo diría que hay que abrir unos 2 puntos en el Niche.

Espectacular! 18g, 41g en taza en 31". Parece que fuera otro café totalmente distinto.

[tocateclas]

Si no lo encuentras “chicha” , prueba a subir algo de carga y prueba a ver si así mejora . Últimamente se comenta mucho el tema de cambios sustanciales cuando subimos o bajamos algo la carga y ya te digo yo que me ha ocurrido lo mismo , con el café de ahora , ha sido bajar 1 gr y he encontrado lo que buscaba .
Animo !!! En tu vago y creo que de oídas , si el tostado es medio puede ayudarte subir algo la carga . ¡Espero no haber dicho ninguna salvajada !!!!

+1.

Con un H24 y ese café yo cargaría 18 y buscaría 40 en taza. No tengo filtro IMS así que no te puedo decir con certeza, pero a ojo diría que hay que abrir unos 2 puntos en el Niche.

Espectacular! 18g, 41g en taza en 31". Parece que fuera otro café totalmente distinto.

Me alegro. Con el IMS parte de entre 18 y 19 con los lavados de tueste tipo Right Side, si te vas a Trinci o similares puedes partir de 16 e incluso de 15.5. Los ratios y el tiempo ya es cuestión de gustos, 1:2 es buen punto de partida. Tiempo, todo lo que esté entre 25 o algo menos y 30 o algo más es razonable. Algunos pierden si alargas, otros ganan.

¿Cuánto has tenido que abrir?

[g.b.l]

+1.

Con un H24 y ese café yo cargaría 18 y buscaría 40 en taza. No tengo filtro IMS así que no te puedo decir con certeza, pero a ojo diría que hay que abrir unos 2 puntos en el Niche.

Espectacular! 18g, 41g en taza en 31". Parece que fuera otro café totalmente distinto.

Me alegro. Con el IMS parte de entre 18 y 19 con los lavados de tueste tipo Right Side, si te vas a Trinci o similares puedes partir de 16 e incluso de 15.5. Los ratios y el tiempo ya es cuestión de gustos, 1:2 es buen punto de partida. Tiempo, todo lo que esté entre 25 o algo menos y 30 o algo más es razonable. Algunos pierden si alargas, otros ganan.

¿Cuánto has tenido que abrir?

Perdona la tardanza en responder. He abierto al 13 el Niche.

[g.b.l]

Llevo ya varias semanas con el niche y de momento me está gustando, pero creo que cambia demasiado la molienda de un punto a otro, vosotros utilizáis los puntos medios? Tipo 16/16,5/17/17,5 etc?

[tocateclas]

Llevo ya varias semanas con el niche y de momento me está gustando, pero creo que cambia demasiado la molienda de un punto a otro, vosotros utilizáis los puntos medios? Tipo 16/16,5/17/17,5 etc?

Normalmente no, pero no hay ningún problema en utilizarlos. En mi caso, un punto más o menos suele variar en unos 5" la extracción.

[El Edu]

Yo sí los utilizo. Esa me parece una de las mejores ventajas del Niche, con pequeños ajustes se consigue afinar al segundo.

[g.b.l]

Yo sí los utilizo. Esa me parece una de las mejores ventajas del Niche, con pequeños ajustes se consigue afinar al segundo.

Vale perfecto, mil gracias. Exactamente con medio punto de ajusta unos 2" o 3"