¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Módeno]

Aquí sigue haciendo mucho calor. Shakerato de Honduras Trinci y azucar de caña


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[tocateclas]

Hoy, Sidamo de Trinci



Dulce, con una acidez muy sutil, cuerpo ligero, buena crema y un toque especiado muy agradable en el postgusto. El aspecto y la fragancia del grano son espectaculares.

[contra]

Cafetazo en toda regla

Burtukaana natural (Etiopía guji, heirloom) de ManVsMachine

92° 17g, 1:2

Muchisima crema, cuerpo medio. Frutal

[tocateclas]

Guatemala Huehuetenango natural, Kishé de San Agustín. El Sidamo de Trinci acabó haciéndose bastante largo, no me he llegado a entender con él. Con esto he revivido:

[El Edu]

Mezcla Espresso de Adrianos Coffee, Berna, Suiza

10,50 CHF el paquete de 250 gr.




Está compuesto por tres orígenes que comercializa el mismo tostador: Periquito (Brasil), Kuti (Etiopía) y Mandheling (Indonesia).

17,5 gramos para dos tazas de 18 gramos en 27 segundos con 92ºC

[Módeno]

Madnes Colombia Caturra Lavado La Loma Grande

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[matomoto]

Madnes Colombia Caturra Lavado La Loma Grande

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Que tal este Colombia? El anterior era muy potente a mi gusto para tomar solo

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[Módeno]

Madnes Colombia Caturra Lavado La Loma Grande

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Que tal este Colombia? El anterior era muy potente a mi gusto para tomar solo

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Pues este tira hacia más ligero. Sabe más afrutado. El Colombia potente de antes lo han sustituido por un Brasil, que no he probado. Luego el Yirga lo han cambiado por un Sidamo que está riquísimo sólo, floral y aromático.

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[matomoto]

Madnes Colombia Caturra Lavado La Loma Grande

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Que tal este Colombia? El anterior era muy potente a mi gusto para tomar solo

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Pues este tira hacia más ligero. Sabe más afrutado. El Colombia potente de antes lo han sustituido por un Brasil, que no he probado. Luego el Yirga lo han cambiado por un Sidamo que está riquísimo sólo, floral y aromático.

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Pues el yirgacheffe me gustó muchísimo, lo mismo si este jueves hacen cata me acerco y pruebo el Sidamo.

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[contra]

Dice que tiene café arabica y solo el 4.7% es azúcar.

Las notas de cata son; caramelo, chocolate y rueda quemada.
El postgusto es a rueda claramente