No he encontrado otro hilo mejor donde ir poniendo mis impresiones sobre el niche, en comparación con el sette 270W.
Creo que casi todo esta dicho de estos dos molinos, pero a pesar de ello, cuando se utilizan y enfrentan es cuando ves que los defectos no son importantes, ni las virtudes tan grandes.
Sobre el niche en comparación con el sette:
Es muchísimo menos ruidoso
Más lento, pero a cambio, más importante, no calienta el café
El ajuste es más rápido e intuitivo, y sin desperdiciar café en ello, como contra; aunque se podría considerar un dial steepless creo que los ajustes son menos precisos ( no puedes hacer un ajuste "tan pequeño" como un cambio de letra en el ajuste micro del sette)
No es tan feo como pensaba
La rutina no es tan pesada como pensaba. Sencillo, peso antes,.... pongo a moler, remuevo y vierto al porta. De verdad, este es un punto al que Le tenía mucho miedo y no es tan tedioso como creía. Aunque, el sette le gana aquí....poner el porta y pulsar un botón.
Calidad de construcción.....pues no le veo muchas diferencias, quizá un poco más robusto el niche.
En cuanto a la comparación en extracción aún no puedo dar datos definitivos, los iré poniendo más adelante.
La comparación que hasta ahora he hecho ha sido
Sette:
Niche:
En ambas fue sin distribuir el café, según salía del molino, y sin utilizar perfiles de presión. Usando el mismo filtro y en 32-34 sg de extracción.
Mi explicación: la distribución del niche es mucho peor que la del sette cuando no se "redistribuye" a posteriori ( esto lo pude ver en el naked, el sette era más ordenado que el niche en la extracción) y por tanto ha habido zonas con mucha sobreextracción que han hecho que el valor del tds sea mucho mayor. Mi explicación de esto también se basa en otra extracción posterior del niche, haciendo la rutina de remover en el vaso.
Hay un 1% más de extraccion en el niche que en el sette.
Me queda probar con otro café y "redistribuyendo" en ambos molinos
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