¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Seroba]

Esta es la máquina en cuestión.

[alvarogar30]

¿Y el de Kitchenaid, el molino Artisan 5KCG0702, lo conocéis alguno?, no veo por la web mucha información. Más que nada por acompañar a la cafetera, ya que sigue más o menos el mismo diseño y también lo hay en rojo. Lo que tengo es la duda si es de muelas o de cuchillas, en un comentario por ahí leí que es de muelas planas metálicas, pero también en otro sitio le llamaban cuchillas, y eso es lo que me hecha para atrás.

Huye de cualquier molino que tenga cuchillas , al moler calientan el café y hacen que se deteriore al molerlo , siempre fresas o muelas ( planas o cónicas ) . El molino de kitchen Aid no lo conozco . Un saludo

[miwesly]

No había visto nunca esa máquina y no tiene mala pinta, ¿nos puedes poner una foto de la cestilla del café vista desde abajo para ver si es presurizada?

[Seroba]

No, no son presurizados. Te pongo las fotos de los dos cacillos que trae y de la ducha.

[Módeno]

Según yo lo veo esos filtros sí que son presurizados. Los agujeros por la parte de dentro son mucho más pequeños que los que se ven por la parte de abajo o fuera del filtro, por tanto tienen una placa de metal insertada en la base del filtro por dentro con esos mini agujeros para crear presión.

[AlbertoMC83]

Me resulta raro porque tienen todo el aspecto de filtros genéricos de 58 mm.


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[PCJAnt]

En su día alguien puso las instrucciones de ésta cafetera en pdf en cafeadictos. Yo las bajé y las imprimí en papel, y recuerdo que decía que había que usar un molino de muelas.

@matamoto, los agujeros por debajo son más grandes porque el troquel se hace desde abajo.

Aqui un ejemplo:

viewtopic.php?p=1329#p1329

[El Edu]

En su día alguien puso las instrucciones de ésta cafetera en pdf en cafeadictos. Yo las bajé y las imprimí en papel, y recuerdo que decía que había que usar un molino de muelas.

Independientemente de quién lo diga y dónde lo diga, es algo bastante básico y evidente que, para hacer un espresso, SIEMPRE hay que usar un molino de muelas. ¿O me estoy perdiendo algo?.

[Seroba]

No, no es presurizado, los he comprobado bien, no tiene grosor el filtro como para tener una cámara, lo que veo es que los orificios por la parte inferior están avellanados, diría yo. Los he medido con el calibre y son de 59mm, el tamper de 58,5 le iría perfecto, aunque por desconocimiento compré un Motta de 58mm que es el que utilizo aunque tenga holgura. Tenía pensado pillarme un porta naked, a ver si de esta forma como el punto. Incluso no sé si con una ducha IMS ganaría algo.

[Seroba]

En su día alguien puso las instrucciones de ésta cafetera en pdf en cafeadictos. Yo las bajé y las imprimí en papel, y recuerdo que decía que había que usar un molino de muelas.

@matamoto, los agujeros por debajo son más grandes porque el troquel se hace desde abajo.

Aqui un ejemplo:

viewtopic.php?p=1329#p1329

Este enlace si que es interesante, le echaré un vistazo