¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Sergio S.F.]

Hola buenas,
Leyendo comentarios que van dejando en otros hilos, veo que se hace mucho referencia al tipo de secado y su adecuación al modo de extracción. Hay de hecho un hilo sobre esto (natural/ lavado - filtro/ espresso).
Me cuesta entenderlo y a lo mejor sería interesante condensar esas ideas en otro de esos posts tan magníficos que cuelgas. (Tipos de secados, aspecto del grano, cuál es mas adecuado para cada tipo de extracción, si tiene algo que ver con los orígenes de cada café...)
Es una idea.
Gracias y un saludo


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