¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Ignasi Florensa]

COmpañeros,

Estoy en el mismo proceso de despresurización. Con el mismo cacillo que el vuestro me encuentro que el tiempo de extracción es demasiado rápido y que la pastilla de café, al abrir, me queda "papilla". ¿Sabéis que estoy haciendo mal?

Gracias

[maxcoffee]

COmpañeros,

Estoy en el mismo proceso de despresurización. Con el mismo cacillo que el vuestro me encuentro que el tiempo de extracción es demasiado rápido y que la pastilla de café, al abrir, me queda "papilla". ¿Sabéis que estoy haciendo mal?

Gracias

Qué molino tienes y que grado de molienda usas?

[Ignasi Florensa]

Hola,

De momento estoy comprando café molido en El Magnífico en Barcelona, molienda para espresso

Gracias

[El Edu]

¿Sabéis que estoy haciendo mal?

Sí, usar café premolido con un filtro atmosférico.

Posiblemente la frase más repetida en el foro sea: Sin molino no hay espresso

[Pepeillos]

COmpañeros,

Estoy en el mismo proceso de despresurización. Con el mismo cacillo que el vuestro me encuentro que el tiempo de extracción es demasiado rápido y que la pastilla de café, al abrir, me queda "papilla". ¿Sabéis que estoy haciendo mal?

Gracias

Ignasi creo que esa máquina no lleva válvula selenoide para secar la pastilla; eso dificulta grandemente que la pastilla salga seca.

[Ignasi Florensa]

Muchas gracias!

Tendré que pensar en una inversión en molinillo, pues.

Si sabéis de alguien que venda uno de ocasión, me avisáis.

Ignasi