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Entonces El Edu ,podría abrir algo el molino para alargar ratio ? Lo digo porque digo necesitando rebajar algo de intensidad de este café .El Edu escribió:No os olvidéis de jugar con los ratios. Son cafés que permiten subir hasta 2,5 sin problemas, luego eliges el punto en el que más te guste.
alvarogar30 escribió: ↑06 Ene 2018, 20:59Entonces El Edu ,podría abrir algo el molino para alargar ratio ? Lo digo porque digo necesitando rebajar algo de intensidad de este café .
Seria sacar con 15 gr cerca de los 35 gr en taza pero respetando los 30”, verdad ?
Entendido , gracias !El Edu escribió:alvarogar30 escribió: ↑06 Ene 2018, 20:59Entonces El Edu ,podría abrir algo el molino para alargar ratio ? Lo digo porque digo necesitando rebajar algo de intensidad de este café .
Seria sacar con 15 gr cerca de los 35 gr en taza pero respetando los 30”, verdad ?
Así es. Se trata de ir alargando el peso extraído hasta que encuentres el punto que te guste. Estos cafés intensos permiten jugar mucho con el ratio.
Te recomiendo que no te acerques demasiado a los 30". Con los Penazzi no tanto pero los Trinci me van mejor por debajo de 28".
Entendido , gracias !Victor escribió:Contra más alargues el ratio ve quitándole segundos a la extracción.
Tienen que ir bien esos es súper seguro.jfim88 escribió:Pedidos dos paquetes, uno de Haiti XXXXX y otro de Santos Montecarmelo. Me gustó lo que leí sobre ellos, así que vamos a probar. Son para Jura E6.
Eso espero!Victor escribió:Tienen que ir bien esos es súper seguro.jfim88 escribió:Pedidos dos paquetes, uno de Haiti XXXXX y otro de Santos Montecarmelo. Me gustó lo que leí sobre ellos, así que vamos a probar. Son para Jura E6.
Debido de las buenas reseñas que le&iacu[…]
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