¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[VicenteV]

He tenido que ir a la versión alemana para saber qué era sek. Gracias por la cata, tengo que probar esos cafés, ahora que parece que mis tiros son estables.

[contra]

Purple rain de Dak second chance
Etiopía Anaerobico Nat , variedad heirloom

13.5 :25 en 13sg
Filtro step down de swd


Me ha costado un poco ajustarlo, esta demasiado tostado (para mi gusto) y al ser además un café procesado se extrae demasiado fácil, en cuento le aprietas en tiempo o ratio afloran los sabores tostados

Ese café tiene un ey de 23.7% con tds de 13



No hay que olvidar que es de second chance, con un precio de 28€/kg

Bien ajustado es un café que está bueno, dulce con notas de frutas tropicales tipo papaya/mango y con buen cuerpo

Para mi el riesgo /beneficio de lo desconocido de second chance es favorable

[El Edu]

Seguimos con los suecos con tueste para filtro






In : 18
Out : 2x17
Sek. : 26
Temp. : 94°C


Para más información: https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2560978